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[美食文化] 沁香四溢的香椿酱

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发表于 2017-6-26 13:30:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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        香椿酱,是保留香椿营养成分的最佳产品。一般认为,椿芽在春季谷雨前后食用最好,过了4月,椿芽的木质成分增多,营养价值下降。安徽泥芽特产公司位于山东泰安的香椿基地科研人员通过多年努力,培育出了四季椿芽,破解了只有春天才能吃上椿芽的难题。不仅如此,他们还利用四季椿芽研制出了多种口味的香椿酱,不仅保证了椿芽的新鲜营养,更增加了其保健功能,是您馈赠好友,居家旅行的美味伴侣。
        香椿酱,由安徽泥芽(特产)电子商务有限公司监制生产并全国销售。阜阳市清河东路386号金山楼东单元一楼有售,电话:0558--2112700   15255589015



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 楼主| 发表于 2017-6-26 13:34:06 | 显示全部楼层
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        香椿是人们喜欢的食品。在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们的美味。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,香味浓郁,营养丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

       香椿芽的营养极丰富。据测定,每100克香椿中含蛋白质9.8克(居群蔬之冠),钙143毫克,维生素C 115毫克(仅次于辣椒),磷 135毫克,胡萝卜素1.36毫克,核黄素1.50毫克,铁4.5毫克,粗纤维1.56克。均名列群蔬前茅。此外,它还含有磷、胡萝卜素、铁、B族维生素等营养物质,具有较高的营养价值。


 楼主| 发表于 2017-6-26 13:37:05 | 显示全部楼层
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       现代医学研究还证实,香椿具有养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效,提高机体免疫功能,润泽肌肤,香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

       香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

 楼主| 发表于 2017-6-26 13:38:54 | 显示全部楼层
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        香椿,亦称椿树,属楝科,落叶乔木。椿芽是椿树的嫩芽,又叫香椿头,曾被列为“小八珍”之一。香椿不仅是乔木佳蔬,而且还是一味良药。中医认为,香椿味苦、性寒、无毒,有清热解毒、止血、健脾理气、涩带固精等功效。《本草纲目》记载:椿芽治白秃,“取椿、桃、楸叶心捣汁频涂之即可”。现代医学研究表明,香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等,都有明显的抑制作用。民间有用香椿治痔疮、湿疹、遗精、滑精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等的验方。





发表于 2017-6-27 09:18:04 | 显示全部楼层
家乡的味道。。
发表于 2017-6-27 09:18:23 | 显示全部楼层
拌面  最好的选择。。。
 楼主| 发表于 2017-7-1 20:26:55 | 显示全部楼层
荷风 发表于 2017-6-27 09:18
家乡的味道。。

谢谢首席关注与评分鼓励!

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